Шейкер для коктейлей

Если вы наблюдали за работой бармена, то знаете насколько это увлекательное зрелище. А каков результат! Но стоит ли идти в ближайший бар для того, чтобы насладиться любимым коктейлем? Практически любой коктейль можно приготовить дома. Для удобства работы следует приобрести шейкер. Как им пользоваться мы сейчас расскажем. А так же предложим несколько рецептов простых в приготовлении коктейлей.

Как выбрать шейкер?

Решающим фактором при выборе шейкера является материал, из которого он сделан. Не следует брать изделия из пластмассы. Такие шейкеры не прочны, при ударе могут расколоться. К тому же, коктейли со льдом в них плохо смешиваются. Так же нет смысла выбирать металлический шейкер с закручивающейся крышкой. Она будет скользить в руках при откручивании.

Идеальный вариант – шейкер с вставляемой вовнутрь крышкой. Она плотно прилегает к стакану и не дает содержимому протечь.

Комплектующие для шейкера

Шейкеры бывают со встроенным и разъемным ситечком. Есть смысл выбрать второй вариант. При приготовлении коктейлей ситечко не всегда нужно. Его можно использовать при необходимости.

Также необходимо иметь «jigger», мерный стакан, позволяющий отмерять нужное количество ингредиентов.

Как пользоваться шейкером для коктейлей?

Несмотря на простоту устройства шейкера, существуют определенные правила его использования, которые существуют уже несколько столетий. Они облегчат вашу работу.

Нужно учитывать очередность при помещении в стакан ингредиентов. Первым кладутся крупные куски льда. Это позволяет охладить остальные составляющие коктейля до нужной температуры. При этом лед не успевает растаять и придать напитку водянистый вкус.

Затем добавляются безалкогольные и плотные ингредиенты: сливки, молоко, сок, желток.

Алкогольные составляющие добавляются в последнюю очередь.

Газированные и шипучие ингредиенты наливаются прямо в стакан в приготовленную в шейкере часть коктейля.

Перемешивать ингредиенты нужно держа шейкер под углом 45 градусов. При использовании держать стакан вертикально или горизонтально не следует, может соскользнуть крышка и все выльется.

Предупреждаем что не стоит экономить на льде. Использованный дважды или положенный из шейкера в бокал лед может испортить вкус напитка. Каждый раз берите свежую порцию, чтобы не пожалеть.

Молочный коктейль в шейкере

Шейкер отлично подходит для приготовления молочных коктейлей. В заполненный льдом стакан шейкера добавьте все необходимые составляющие. Придерживая крышку, встряхивайте шейкер в течение 10 секунд. Разлейте коктейль по бокалам через ситечко.

Алкогольные коктейли в шейкере

Большинство коктейлей содержат алкоголь. Такие напитки вы так же сами можете приготовить в домашних условиях. Мы предлагаем вам некоторые из них.

Закат

  • 30 мл водки;
  • 10 мл вишневого ликера;
  • 10 мл вишневого сока;
  • 10 мл сахарного сиропа;
  • 10 мл лимонного сока;
  • лед-фрапе (колотый лед).

Все компоненты смешивать в шейкере в течение 10 секунд, процедить через ситечко в широкий фужер и добавить ломтик лимона.

Вишневка

  • 40 мл водки;
  • 10 мл белого крепкого вермута;
  • 30 мл вишневого ликера или настойки;
  • 10 мл коньяка;
  • 3-4 кубика льда.

Все ингредиенты перемешать и разлить по бокалам.

При наличие даже небольшого опыта вы с помощью шейкера сможете приготовить всемирно известные коктейли: Пинаколада, Маргарита и Космополитен.

Чем заменить шейкер?

Не всегда под рукой есть шейкер. Это не беда. Для смешивания коктейлей подойдут любые плотно закрывающиеся емкости с широким горлышком из пластика, стекла или металла. Однако мы должны предупредить: стекло при ударах по нему льда может расколоться. Принимайте меры предосторожности, чтобы не испортить радость приготовления коктейля.

Не следует пытаться приготовить коктейль в миксире или блендере. Они могут нагреть ингредиенты, а целью приготовления в шейкере не только смешать, но и остудить напиток при помощи льда.

как пользоваться шейкером

Как отмыть шейкер?

К сожалению, шейкер быстро впитывает запахи. Поэтому его следует немедленно вымыть. Если вы не успели этого сделать, замочите его в кипятке на несколько часов. Это поможет избавиться от запаха и присохших составляющих коктейля.