Сальмонеллез: симптомы, диагностика и лечение

Что такое Сальмонеллез

Возбудителями кишечных инфекций, носящих общее название «сальмонеллез» выступают микроорганизмы из рода сальмонелл. Данные бактерии отлично приспособлены к выживанию в агрессивной внешней среде. Например, в обычной воде упомянутый микроб способен оставаться активным на протяжении, как минимум, 5 месяцев, а в почве – до полутора лет.

В организм человека сальмонеллы попадают, преимущественно, с пищей. При этом зараженным на практике может оказаться любой продукт животного происхождения (в том числе, подвергнутый глубокой заморозке).

Так, бактерии сальмонеллы способны выживать и, более того, активно размножаться:

  • в свежем мясе и колбасных изделиях – до 4 месяцев;
  • в замороженных тушах домашнего скота или птицы – более года;
  • в молоке – до 3 недель;
  • в молочных продуктах – от 2 месяцев до года;
  • в пиве – до 2 месяцев.

Что происходит при сальмонеллезе

Инкубационный период сальмонеллеза может составлять от 6 до 72 часов. При этом характер симптомов заболевания и степень их проявления будут зависеть от тяжести интоксикации. При определенном неблагоприятном стечении обстоятельств, зараженный человек может и не подозревать о наличии у него сальмонеллы, но при этом – являться очень опасным для окружающих. На языке медиков подобное состояние называется бактерионосительством.

Местом своего обитания в человеческом организме сальмонеллы обычно избирают тонкий кишечник. На стенках этого органа образуются целые колонии микроорганизмов, постоянно выделяющих токсин. Производимое сальмонеллами ядовитое вещество угнетающе действует на функции кишечника, нарушая тонус местных кровеносных сосудов и уничтожая нервные окончания. Травмированный таким образом орган активно теряет жидкость. Поэтому основным симптомом тяжело протекающего сальмонеллеза является именно обезвоживание.

Что касается других проявлений заболевания, в их ряду можно выделить следующие:

  • высокая температура тела;
  • головная боль;
  • тошнотно-рвотный синдром;
  • выраженная слабость;
  • боли в животе;
  • диарея.

При адекватном и своевременном лечении недуга все описанные симптомы сходят на нет уже к 10 дню с моменты заражения. В противном случае сальмонеллез может грозить нешуточными осложнениями, например, увеличением печени или развитием почечной недостаточности.

Диагностика

Для того чтобы заподозрить у пациента сальмонеллез, опытному врачу хватает и информации о проявившихся симптомах недуга. Однако для уточнения диагноза медик будет обязан направить больного на дополнительное обследование, а именно – на бактериологическую экспертизу. В ходе этого теста работники лаборатории изучают полученный от пациента биоматериал (кровь, испражнения, рвотные массы или желчь и воду из желудка), в попытках отыскать возбудителя инфекции.

Если описываемые анализы не были проведены вовремя, существует достаточно высокая вероятность того, что сальмонеллу обнаружат слишком поздно. В этом случае бактерия может успеть спровоцировать развитие в организме некоторых неприятных осложнений, вплоть до перитонита, токсического шока или даже полиартрита. Во всех описанных случаях больного, скорее всего, придется поместить на стационарное лечение. При отсутствии же осложнений сальмонеллез вполне успешно устраняется и в домашних условиях.

Лечение сальмонеллеза

Как же лечат сальмонеллез? Обычно медики ведут борьбу с этим недугом сразу по нескольким направлениям:

  • возбудитель заболевания устраняется при помощи антибиотиков;
  • для восполнения дефицита жидкости в организме больному дают специальные растворы (для питья или в форме капельниц);
  • параллельно при помощи специальных лекарственных средств проводится детоксикация организма;
  • поврежденная микрофлора кишечника восстанавливается при помощи специального диетического питания и препаратов, обогащенных лактобактериями;
  • пациенту назначается поддерживающая общеукрепляющая терапия.