свиные ребрышки в духовке рецепт

Каждая женщина знает, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. А так как мужчина по сущности своей охотник и завоеватель, то на этом пути обязательно должно присутствовать мясо. Приготовьте мужчине сочное, вкусное мясо и он будет у ваших ног. Что может быть прекраснее, чем запеченные свиные ребрышки в духовке. Это несложное в приготовлении и безумно вкусное блюдо порадует вашего мужчину за уютным семейным ужином. Чтобы приготовить сочные и ароматные свиные ребрышки следует правильно их выбрать. К вопросу выбора ребрышек нужно отнестись со всем пониманием дела. Ведь слишком жирные, либо наоборот сухие ребра могут испортить предвкушение от ожидания. Поэтому для этого рецепта подойдут свежие, мясные ребрышки с небольшим количеством сала. Они получаться очень сочными и очень аппетитными.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке?

Тщательно обмываем и высушиваем ребрышки. Надрезаем пленку на внутренней стороне ребер, дабы предупредить ее стягивание. Не стоит обрезать эту пленку, иначе сок из ребрышек может вытечь, а мясо получиться сухим. Для достижения непревзойденного вкуса рекомендуют ребрышки натереть солью и вашими любимыми специями и оставить мариноваться на несколько часов. Маринадом, который останется после замачивания, можно поливать ребра в процессе запекания, это добавит мясу сочности. Для запекания ребрышки можно предварительно порезать на отдельные сегменты либо оставить целиком. Но это уже будет совершенно другое блюдо, которое называется «Корона». «Корона» очень эффектно будет смотреться на праздничном столе. Для приготовления ребрышки соединяют в кольцо, связывают кулинарной нитью, придавая им вид короны, а середину заполняют различными наполнителями. Это может быть фарш, картофельное пюре, помидоры, сыр, грибы или любой наполнитель на ваше усмотрение. Верхушку можно присыпать сыром и запечь в духовке.

Приготовление свиных ребрышек в духовке.

Приготовить ребрышки в духовке сможет как опытная хозяйка, так и начинающий кулинар.

Ингредиенты:

свиные ребра – 350 г;

мед – 30 г;

чеснок – 2 зубчика;

зелень – 1 пучок;

соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов. Пока она разогревается, займемся ребрышками. Их необходимо обмыть, обсушить и замариновать в смеси соли и специй. Смесь можно приготовить самой, а можно воспользоваться уже готовыми приправами для свинины. Можно накрыть ребра фольгой, а за 20 минут до готовности снять, чтобы на свинине образовалась хрустящая корочка. Запекаем ребрышки в духовке в течение часа.

Приготовим соус. Для этого чеснок выдавите через чеснокодавилку и смешаем с медом. Через час достаем ребрышки из духовки, поливаем соусом и отправляем назад томиться до готовности. Перед подачей на стол блюдо украшаем зелень.

Во многих современных духовках присутствует функция приготовления «гриль», если ваша духовка оснащена этой функцией являетесь, то можно разнообразить этот рецепт и приготовить ребрышки «гриль» в духовке. Они получаться хрустящими и сочными, как будто приготовленные на костре, решетке или в барбекю. Ребрышки можно замариновать заранее, а можно сразу отправить на гриль. Хрустящие и сочные ребра на гриле рекомендуют подавать с красным вином или пивом.

Свиные ребрышки в аэрогриле — рецепт

Если вы являетесь счастливой обладательницей аэрогриля, то можно попробовать приготовить в ней свиные ребрышки. Этот простой и быстрый в приготовлении рецепт пригодиться для тихого семейного ужина после рабочего дня.

Ингредиенты:

свиные ребра – 600 г;

лук – 1 шт.;

мед – 30 г;

масло оливковое – 30 г;

соус соевый – 80 г;

чеснок – 4 зубчика;

вино белое – 250 г;

сок лимона – по вкусу;

соль, специи – по вкусу.

свиные ребрышки рецепт в аэрогриле

Приготовление

Одну луковицу мелко нарезать, чеснок измельчить ножом. Смешать полученные ингредиенты с медом, добавить оливковое масло, соевый соус, вино и сок лимона. Все тщательно перемешать. В получившуюся смесь добавить соль и специи. Свиные ребра тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приготовленным маринадом залить ребра, перемешать и оставить в холодильнике на 2 часа. Также ребра можно замариновать предварительно на ночь. Ни в коем случае не выливайте оставшийся маринад, он обязательно еще пригодиться.

На решетку аэрогриля выложить промаринованные ребрышки, слегка присолить и установить таймер на 50 минут при температуре 200 градусов. Для того чтобы ребра были сочными, можно периодически поливать их оставшимся маринадом.