пирог из слоеного теста

На сегодняшний день для современных домохозяек забота о семье и доме перестала быть непосильным трудом. Стиральные машинки, электронные плиты и прочая бытовая техника помогли сэкономить массу времени и сил.

Эти улучшения коснулись и самого процесса готовки. Ранее для приготовления пирога из слоеного теста большая часть времени уходила на приготовления самого теста, что оказывалось кропотливым, трудоемким и не всегда удачным.

Но сейчас в ассортименте большинства продуктовых магазинов имеется уже готово слоеное тесто. Стоит лишь разморозить его и можно приступать к готовке. Именно из-за легкости приготовления и потрясающего вкуса появилось огромное разнообразие рецептов. Самые популярные из них мы рассмотрим далее.

Сладкий пирог из слоеного теста с персиками

Нам понадобится:

  • творожный сыр — 180 г;
  • сахар — 50 г;
  • соль — 2 г;
  • лимонный сок — 3 мл;
  • яичный желток (крупный) — 1 шт.;
  • ванилин;
  • консервированные персики — 450 г;
  • слоеное тесто.

Приготовление

  1. Разогреваем духовку до 200°С.
  2. Отдельно смешиваем сок лимона, ванилин и творожный сыр.
  3. Выкладываем на противень пергамент, смазываем его сливочным маслом, некоторые хозяйки предпочитают растительное.
  4. На бумагу кладем тесто, слегка его разравнивая. Подготовленную ранее творожную смесь распределяем по центру теста и поверх всего кладем ломтики консервированных персиков.
  5. Для того, чтобы наш пирог получился не только вкусным, но и красивым, мы нарезаем пустые края теста на полоски толщиной в 2-2.5 см. и заплетаем из них косичку накрывая ею персики.
  6. При желании можно посыпать будущий пирог сахарным песком. Оставляем его в духовке на 30-35 минут.

Сырный рулет из готового слоеного теста

Ингредиенты:

  • слоеное тесто;
  • творог — 500 г;
  • сыр фета — 400 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • пучок укропа.

Приготовление

  1. Натираем сыр и тщательно смешиваем с яйцом и творогом.
  2. Далее формируем рулет. Для этого нам нужно раскатать тесто примерно в сантиметр толщиной.
  3. Наносить начинку следует тонким слоем с края теста, аккуратно его сворачивая, закручиваем так всю начинку до конца.
  4. Духовку разогреваем до 190°С и помещаем туда пирог на 30 минут.

Вкусный капустный пирог из слоеного теста

Ингредиенты:

  • небольшая головка молодой капусты;
  • белый лук — 100 г;
  • кумин — 4 г;
  • пучок свежего укропа;
  • растительное масло — 30 мл;
  • куриные яйца — 5 шт.;
  • слоеное тесто.

Приготовление

  1. Для начала приготовим начинку. На сковороду наливаем растительное масло, нарезаем лук и пассеруем его в масле.
  2. Далее к луку отправляем специи, нарубленную капусту и кумин. Все солим и хорошенько перемешиваем. Капусту тушим на протяжении 15-20 минут.
  3. Нам нужно, чтобы она стала мягкой, поэтому мы добавляем туда немного воды и накрываем сковороду крышкой.
  4. За несколько минут до готовности увеличиваем огонь, чтобы испарить остатки влаги. Нарезаем яйца и укроп, добавляем все это к капусте.
  5. Тесто выкладываем в форму диаметром 20 см. Распределяем начинку по основе и, накрыв вторым слоем теста, защипываем края.
  6. Смазываем верхушку взбитым яйцом и отправляем на 30-35 минут в духовку, разогретую до180°.

Открытый пирог из слоеного теста

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 25 мл;
  • лук-порей (белая часть) — 300 г;
  • слоеное тесто;
  • брокколи — 6 соцветий;
  • сметана — 150 г;
  • пармезан — 50 г;
  • яичные желтки — 2 шт.

открытый пирог из слоеного теста

Приготовление

  1. Ставим разогреваться духовку до 220°С. Пока она разогревается, нарезаем белую часть порея и обжариваем его на сковороде 5-10 минут, пока он не размягчится. Брокколи бланшируем.
  2. Для выпекания этого пирога мы используем круглую форму с высокими бортиками. С помощью вилки проделываем отверстия в тесте, затем отправляем его в духовку на 10 минут.
  3. Для начинки нужно в отдельном сосуде смешать сыр, яйца и сметану, после чего выливаем смесь в основу из теста. Добавляем туда лук и брокколи. После того, как духовка разогреется, отправляем наш пирог доготавливаться на 15-20 минут.