винегрет польза и вред

Во все времена винегрет является прекрасной закуской на любом празднике, к тому же приготовить его не составит никакого труда. Популярность салат заслужил благодаря аппетитному виду, прекрасному набору продуктов и огромной витаминной ценности.

К сожалению, такое блюдо может принести не только пользу вашему организму, но и нанести вред здоровью. Попробуем в этом разобраться.

Польза и вред винегрета здоровью

Начнем с положительных свойств салата. Для приготовления такого блюда все необходимые овощи следует отварить в кожуре. Это огромный плюс, так как продукты смогут сохранить все полезные вещества. Свекла, например, обладает огромным количеством разнообразных минеральных элементов, ее употребление в пище способствуют значительному уменьшению жировых отложений, к тому же, она ускоряет обменный процесс во всем организме.

Картофель — еще один незаменимый ингредиент данного салата, обеспечивает нас таким важным витамином С, железом и магнием. Такое наличие полезных веществ поможет нам защитить организм в период простудных заболеваний и неприятных инфекций.

Одним из самых полезных продуктов в составе винегрета можно назвать морковь. В ней содержится йод, фосфор, кальций и витамин А, который очень полезен для зрения.

Соленые маринованные огурчики помогут улучшить пищеварение и обеспечить кислородом организм. Многие считают, что при консервировании полезные вещества овощей ухудшаются, но, тем не менее, продолжительное хранение и тепловая обработка не сильно на это влияет.

Следующий обязательный продукт — лук, в котором содержатся витамины А, В, С. Большинство хозяек привыкли добавлять в салат квашенную капусту. И это правильное решение, потому что она не только прибавит неповторимого вкуса салату, но еще и насытит нас витаминами С, К, В, которые помогают укрепить организм и оказывают бактерицидное влияние, к тому же, квашенная капуста приводит в норму обмен веществ.

Среди негативных качеств этого излюбленного многими салата, можно назвать только индивидуальную непереносимость некоторых ингредиентов или же испорченные продукты, которые могут нанести вред вашему здоровью.

диета на винегрете

Можно ли винегрет при диете? Его калорийность

Сейчас диетой на основе винегрета увлекаются немало желающих скинуть пару лишних килограмм. А это значит, что подобная закуска не зря пользуется огромной популярностью.

Даже, несмотря на то, что в блюде основным ингредиентом является картошка, которая запрещена во многих диетах, ведь ее калорийность равна 80, сам винегрет обладает питательностью не больше 55 калорий на 100 грамм.

Если ваша диета основывается не только на винегрете, тогда прислушайтесь к советам диетологов, которые рекомендуют употреблять не больше одной порции такого салата ежедневно.