Как сделать пряничный домик

Традиционным украшением рождественского стола с незапамятных времен стали пряничные домики. Свою популярность эти вычурно украшенные лакомства приобрели после выхода из печати знаменитой сказки братьев Гримм про любителей сладкого брата и сестру Греттель и Гензель. Не потеряли своей популярности эти лакомства и по нынешний день.

В этой статье мы постараемся научить читателя одному из лучших рецептов приготовления в домашних условиях домика из имбирного теста.

Рецепт приготовления пряничного домика

Пряничный домик – замысловатое лакомство, имеющее в своем составе целый ансамбль компонентов, из которых нужно приготовить имбирную основу для пряников и украшения для уже готового блюда. Ниже в статье приводится рецептура и необходимые рекомендации по приготовлению имбирного теста и глазури для пряничного домика.

Ингредиенты:

Для имбирного теста:

  • 500 гр. пшеничной муки;
  • 2 средних яйца;
  • 150 гр. сметаны;
  • 1 ч. лож. корицы;
  • 1. ч. лож. сушеного молотого имбиря;
  • ½ стакана сахара;
  • 1 ч. лож. соли;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 70 гр. пчелиного меда.

Для глазури:

  • 100 гр. сахарной пудры;
  • 3 шт. яйца.

Для украшения:

Можно использовать различные сладости на свой вкус, это могут быть любые желе, конфеты, кондитерские присыпки, стружка кокоса.

Приготовление

Прежде всего, нужно приготовить основы для нашего лакомства – пряничное тесто. Во многих магазинах можно приобрести стандартные заготовки деталей для пряничного домика, но потратив чуть больше времени и усердия основу для домика можно приготовить самостоятельно.

На водяной бане необходимо распустить сливочное масло, мед и сахар, положенный по рецепту.

После придания массе однородности и приобретения ею приятного карамельно – коричневого цвета, можно приступить к добавлению массы к сухим компонентам (просеянной пшеничной муке имбирю и корице).

В последнюю очередь к смеси следует добавить сметану и яйца, и после этого можно начинать вымешивать тесто. Что бы тесто для пряничного домика легко формировалось после замешивания его следует поместить в холодильник или морозильную камеру на 1 – 2 часа. А в это время можно начать готовить крем для нашего лакомства.

В углубленной посуде нужно взбивать белки трех яиц до образования стойкой пены (устойчивых белых пиков), то есть до приобретения массой кремообразной тягучей структуры.

Следующим этапом приготовления будет подготовка макетов для стенок и крыши домика. Детали можно сделать любого размера, зависит от того, какого размера кушанье вы хотите приготовить.

Рецепт приготовления пряничного домика 1

Вырезанные из бумаги макеты наклеиваем на более жесткую картонную основу и принимаемся за самую сложную часть приготовления рецепта – раскатке теста и вырезанию его по заготовленным шаблонам.

Рецепт приготовления пряничного домика 2

Необходимые для создания десерта коржи нужно выпекать в духовом шкафу при t 200 °С в течении 15 минут, вынув из духовки, отставляем коржи до полного остывания.

Из остывших коржей можно начать формировать конструкцию десерта.

Рецепт приготовления пряничного домика 3

Заложив в кондитерский мешок небольшое количество глазури, плавно выжимаем содержимое мешка на бока передней стенки и крепим к ней две боковые. Что бы дать глазури хорошенько подсохнуть, подпираем боковые стенки домика и оставим его на 15 минут.

Рецепт приготовления пряничного домика 4

Теперь крепим заднюю стену.

Рецепт приготовления пряничного домика 5

И напоследок настало время построения крыши нашего домика. Что бы коржи – детали крыши не сползали с нужного места и были надежно закреплены на пряничном домике, необходимо подпереть их чем- либо с низу.

Рецепт приготовления пряничного домика 6

В конце построения к домику из имбирного теста можно по желанию хозяйки добавить трубу, но это вовсе не обязательно.

Рецепт приготовления пряничного домика 8

Теперь настало время украшать наш кулинарный шедевр. Тут каждая хозяйка стремится пофантазировать и проявить свою креативность в выборе различных сладостей для украшения, а так же обязательной для этого лакомства глазури.

Рецепт приготовления пряничного домика 9

И вот наш пряничный домик готов!

Рецепт приготовления пряничного домика 10

Приготовить пряничный домик из ароматного имбирного теста — совсем не сложно, скорее потребуется изрядная доля терпения, старательности, наличие свободного времени и хорошо развитая фантазия. Приготовить свой первый рождественский десерт можно из заготовок, специально продающихся в магазине.

После того, как приобретете некоторые навыки приготовления пряничного домика, можно самостоятельно испечь коржи и приступить к созданию уникального по своему строению и украшению кулинарного шедевра.