Хрустящий хворост рецепт

Хрустящий хворост, или по другому он называется «кребли»,но это более редкое используемое название. Все мы знаем,что это любимое печенье, которым кормили нас еще в детстве. Сделать такое прекрасное блюдо можно разными способами:

Рецепт хвороста на молоке

Состав:

  • яйцо куриное — 2;
  • молоко — 1 л.;
  • сахар — 1 ст. л.
  • одна щепотка соли;
  • мука — один стакан.

Готовка:

Главное в готовке то,что этот рецепт не отнимет ни у одной хозяйки большое количество времени. Для начала требуется в огромной миске,именно в огромной смешать яйца с молоком, с сахаром, с солью и мукой. Из этой смеси замешиваем однородное очень густое тесто, которое напоминает жирную сметану.

Затем нам требуется присыпать стол или большой поднос мукой и раскатываем тесто скалкой в тоненький пласт. После раскатки режим его на ромбики,приблизительно 7-10 см каждый, в каждом из них делаем надрезы в середине, после продеваем через серединку и выворачиваем их.

Достаем глубокую сковородку и греем в ней масло до его полного кипения, масла должно быть много. В кипящее масло кладем наше еще не готовое печенье и жарим в течении 2-5 минут с двух сторон.

Когда уже хворост покроется золотистой корочкой, то его можно вытаскивать и класть на блюдо с салфетками. она впитает ненужное масло. Как только печенье подсохнет его нужно сложить горкой и засыпать сахарной пудрой.

Второй рецепт получается более веселым и интересным не только во время готовки,но и в съедении этого блюда.

Рецепт хвороста с водкой

Продукты:

  • яйцо — 4 шт.
  • водка — 2 ст.л.
  • мука — 200 грамм;
  • щепотка соли;
  • сахарная пудра на глаз;
  • сливки — две столовые ложки;
  • растительное масло — только для жарки.

Приготовление:

Для начала смешиваем яйца с сахаром, вливаем сливки, соль + небольшое количество муки, заранее просеянной. Смесь агрессивно перемешиваем до однородной консистенции, после тонкой струей водку и засыпаем остальную муку, далее замешиваем мягенькое тесто.

Далее идем по старой схеме:

  • раскатываем тонкий пласт;
  • нарезаем ромбиками или квадратиками;
  • делаем разрез в центре;
  • выворачиваем;
  • жарим до золотой корочки и едим с чаем.

Рецепт хрустящего хвороста на кефире

Состав ингредиентов:

  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — две столовые ложки;
  • соль — пол чайной ложечки;
  • сода — на кончике чайной ложки;
  • мука — 750 грамм;
  • ванильный сахар по вкусу, не перепутайте с ванилином;
  • растительное масло для жарки в сковороде;
  • сахарная пудра по вкусу.

Изготовление печенья:

Как всегда сначала взбиваем яйцо с сахаром, с солью и вливаем кефир, а вместе с ним подсолнечное масло — две большие ложки. После добавляем соду и энергично перемешиваем. Уже просеянную муку засыпаем в смесь и продолжаем замешивать.

Далее берем полотенце и накрываем наше тесто для хвороста, оставляем его так примерно на двадцать минут в тепленьком месте. Затем делим тесто на два одинаковых куска и дальше движемся по предыдущей схеме: раскатываем тесто, нарезаем кусочки, делаем надрезы,выворачиваем и обжариваем.

Перед подачей не забудьте,как всегда посыпать пудрой.

Рецепт хвороста со сметаной

Компоненты:

  • два яйца;
  • мука — 500 гр;
  • сахар — две ложки;
  • сметана — 250 грамм (один стакан);
  • сахарная пудра — только для украшения (после приготовления);
  • растительное масло приблизительно 200 миллилитров.

Хворост со сметаной

Замес теста:

Этот рецепт очень простой. Все продукты смешиваем большой кастрюле с глубоким дном и вымешиваем крутое тесто. Далее делаем скалкой пласт — режем на ромбики/квадратики — разрез в центре — выворачиваем — жарим.

Кстати,во всех случаях обжаривать можно так же во фритюрнице,если она имеется. Уже приготовленное блюдо посыпаем присыпкой,а у нас это сахарная пудра и кушаем или угощаем семью, гостей или детей.

В наше время все можно сделать намного легче, для этого просто можно купить слоенное тесто,сделать из него заготовки, смазать их маслом и печь в духовке до румянца. Приятного вам аппетита и чаепития.