ликер бейлиз в домашних условиях

Вы любите изысканный вкус Бейлиз, но не знаете, как воссоздать неповторимый вкус ликера в домашних условиях? Нет ничего сложного в том, чтобы побаловать себя и близких этим оригинальным напитком.

В идеале классический Бейлиз представляет собой микс из спирта, виски и сливок. Но в домашних условиях получить такой же вкус можно смешав водку, молоко и сгущенку.

Вы можете менять ингредиенты, смотря какой вариант Бейлиза вы больше любите. Потому что кроме традиционной версии этого напитка Baileys Original есть и различный варианты с шоколадом, кофе, карамелью и даже мятой.

Только заядлые любители сладкого полюбят чистый вкус ликера — уж очень он насыщенный. У Бейлиза есть много вариаций и аналогов: его можно добавить в чай или кофе, также неплох он со льдом, в составе разных коктейлей. Самый простой вариант коктейльной истории Бейлиза — Бейлиз с молоком.

Кстати говоря, в кулинарии также не обошли стороной этот напиток — его добавляют в торты и различные десерты, а также он отлично подойдет в роли топпинга к мороженому

Как приготовить Бейлиз в домашних условиях

Не стоит придерживаться строго рецепта в приготовлении своего любимого Бейлиза, но, только освоив классический рецепт, вы можете найти свой вкус и дать волю фантазии.

Можно взять для приготовления этого тончайшего напитка виски или коньяк ,хотя самый распространенный вариант, конечно, водка. Можно использовать оба варианта вместе для воссоздания настоящего вкуса, но здесь есть риск потерять изысканность за крепостью.

Домашний ликер Бейлиз, рецепт

Ингредиенты:

  • водка — 0,5 л;
  • сгущеное молоко — 1 банка;
  • жирные сливки — 300 мл;
  • ванильный сахар -15 г.

Приготовление

  1. Охлажденные сливки взбейте, добавив в них ванильный сахар, и добавьте сгущенку, подождав минут 10.
  2. Затем добавьте водку, перемешайте все и дайте настояться напитку 1,5 часа. Конечно, перед подачей Бейлиз необходимо охладить.
  3. Миксер или блендер могут помочь вам взбить продукты для Бейлиза без специальных условий в нужном качестве.

Шоколадный Бейлиз

Ингредиенты:

  • водка — 0,5 л;
  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • черный горький шоколад без добавок — 100 г;
  • ванильный сахар — 15 г;
  • жирные сливки — 300 г.

Приготовление

  1. Растопите шоколад,сделав водяную баню, взбейте сливки вместе с сахаром(взбивать нужно 10 минут),после чего добавьте туда шоколад и сгущенку.
  2. Снова все перемешайте миксером или блендером, затем — добавьте водку и настаивайте около полутора часов.
  3. Готово. Можно добавить в десерт или подать на стол.

Кофейный Бейлиз

Ингредиенты:

  • водка — 0,5 л;
  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • растворимый кофе в порошке — 10 г;
  • ванильный сахар — 15 г;
  • жирные сливки — 300 г.
  • Приготовление
  1. Во взбитые и перемешанные с ванильным сахаром сливки, сгущенку и кофе влейте водку.
  2. Дайте постоять напитку полтора часа и можете наслаждаться изысканным вкусом кофейного Бейлиза.

Бейлиз «Мятный шоколад»

Ингредиенты:

  • водка — 0,5 л;
  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • черный горький шоколад без добавок — 100 г;
  • ванильный сахар — 15 г;
  • жирные сливки — 300 г;
  • мята свежая — 5 г.

Приготовление

готовим бейлиз

  1. Способ приготовления полностью совпадает с рецептом шоколадного Бейлиза, за небольшим исключением: в шоколад нужно добавить несколько веточек мяты, которые, конечно, следует достать, при соединении с остальными элементами коктейля.
  2. Как один из экстримальных вариантов рецепта этого напитка есть вариант со взбитыми яичными желтками. Такой рецепт очень далек от оригинала, но имеет и свои преимущества.

Есть так же рецепты с добавлением корицы, бадьяна, кардамона, апельсиновой цедры и ванили (в таком случае сахар нужно брать обычный). Такие варианты рецептуры уже из серии «на любителя», но зная основные тонкости технологии приготовления домашнего Бейлиза, вы сможете создавать свои шедевры, которые могут быть совершенно далеки от традиционных напитков, но будут по вкусу именно вам.