салат из стеблей сельдерея

Сельдерей – продукт очень полезный, при этом в нем очень мало калорий. 100 г стебля сельдерея включают всего лишь 13 ккал. Данный продукт имеет отрицательную калорийность, так как при переработке его организм тратит больше энергии, нежели получает. Поэтому он идеален для тех, кто следит за фигурой.

Также он замечательно сочетается как с мясом или рыбой, так и с иными овощами. Предлагаем вам несколько замечательных рецептов салатов, которые включают в себя стеблевой сельдерей.

Салат с сельдереем, яблоком и курицей

Нам понадобится:

  • 1 куриное филе;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 черешок сельдерея;
  • 50 г грецких орехов;
  • столовая ложка сока лимона;
  • майонез и натуральный йогурт.

Как готовить:

Варим филе до готовности. Далее нужно измельчить орехи, подсушить их на несколько сухой сковороде. Сельдерей режем на кусочки. Яблоко нужно нарезать соломкой, сбрызнуть его соком лимона для предотвращения потемнения. Филе также нарезаем на соломку либо кусочки.

Заправку готовим так: мешаем поровну майонеза и йогурта. Компоненты надо соединить, добавить соус и соль, все перемешать.

Салат с авокадо и сельдереем

Нам понадобится:

  • 70 г стебля сельдерея;
  • 1 авокадо;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 250 г помидоров;
  • 250 г фасоли в собственном соку;
  • по 20 г кинзы и петрушки;
  • 40 мл растительного масла;
  • 25 мл бальзамического уксуса;
  • 40 г меда;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • морская соль по вкусу.

Как готовить:

Очистите авокадо от кожуры, разрежьте пополам, уберите косточку. Очистите перец от семян. Перец, помидоры, авокадо нарежьте кубиками, а лук – полукольцами. Нарежьте сельдерей на небольшие кусочки. Вместе разотрите чеснок и соль в ступке, чтобы получилась кашица.

Соус делайте так: тщательно перемешайте бальзамический уксус, чеснок, зелень, мед, растительное масло. Все компоненты соедините и заправьте их приготовленной заправкой.

Салат из сельдерея, яблока и моркови

Нам понадобится:

  • 200 г моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • чайная ложка лимонного сока;
  • соль по вкусу;
  • столовая ложка очищенных семян подсолнечника;
  • по вкусу укроп, петрушка, кинза.

Как готовить:

Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Сельдерей и зелень измельчите. На мелкой терке натрите яблоко. Сбрызните соком лимона, чтобы устранить потемнение.

Ингредиенты соедините, по вкусу посолите, заправьте сметаной и сверху посыпьте семенами.

Рецепт салата со стеблями сельдерея и ананасами

Нам понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 250 г консервированных ананасов;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 150 г майонеза.

Как готовить:

Нужно хорошо промыть стебли сельдерея, измельчить их, чтобы получились мелкие кубики. Аналогичными кубиками нужно нарезать вареное куриное филе и консервированные ананасы.

Ингредиенты далее соедините, добавьте туда майонез и хорошо перемешайте. Теперь салат готов.

Рецепт хорош своей простотой и доступностью, при этом салат получается вкусным и одновременно полезным.

Салат со стеблями сельдерея и киви

Нам понадобится:

  • 2 киви;
  • 200 г стебля сельдерея;
  • 100 мл сливом жирностью 25%;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • столовая ложка коньяка.

Как готовить:

Сначала вам нужно приготовить заправку. Для этого смешайте соевый соус, коньяк и сливки, все тщательно перемешайте. Смесь, которая получилась, поставьте на слабый огонь и проварите, помешивая при этом до тех пор, пока половина жидкости не испарится. Однако обратите внимание на то, что смесь не надо доводить до кипения.

Далее соус накройте крышкой и оставьте его на некоторое время, чтоб он остыл.

Пока соус остывает вам нужно очистить от кожуры киви и нарезать его кубиками. Аналогично нарежьте и стебли сельдерея. Слой киви выложите в салатник, залейте соусом. Сверху положите слой сельдерея и снова полейте соусом. Заново повторите аналогичные слои.

Салат с тунцом и сельдереем

Нам понадобится:

  • 300 г консервированного тунца;
  • 3 куриных яйца;
  • 150 г маслин;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 лук;
  • 1 болгарский перец;
  • По вкусу майонез.

салат с тунцом и сельдереем

Как готовить:

Слейте с консервов тунца жидкость, разомните рыбу вилкой. Все яйца отварите вкрутую и натрите на терке. Мелко нарежьте сельдерей либо маслины. Нашинкуйте перец тонкими соломками.

Все компоненты соедините, добавьте майонеза по вкусу. Все хорошо перемешайте и подавайте салат к столу.