Оладьи на молоке

Все мы привыкли к оладушкам жаренных на кефире, но они так же готовятся и на молоке, за счет него их вкус становится нежным и немного пресным. Из-за отсутствия кисломолочных продуктов пропадает всем с детства знакомая кислинка во вкусе, но за счет этого можно по экспериментировать и попробовать такие аладьи с медом, вкусным бабушкиным вареньем или свежими ягодами, а при желании и с мороженым. Добавление же дрожжей придает тесту пышность.

Оладьи на молоке – ингредиенты:

  • куриное яйцо;
  • 20 г. сливочного масла;
  • 1 стакан молока;
  • 250 г. муки;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 8 г. ванильного сахара;
  • 15 г. сухих дрожжей;
  • 1 ст. ложка масла (растительного);
  • щепотка соли.

Оладьи на молоке – приготовление

После того как молоко подогреется на плите, достаем дрожжи и добавляем их в него. Далее добавляем муку и приступаем к замесу теста.  Чтобы тесто поднялось и приобрело характерную пышность, ставим его в теплое место.

Следующий этап — добавляем в тесто щепотку соли,ложку сахара,сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешиваем. После того как тесто второй раз поднимется оно должно быть не очень жидким.

Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло. Берем столовую ложку, смоченную в воде, и аккуратно, не осаживая тесто, набираем его в ложку. Затем выливаем в сковороду, из расчета две ложки на одну среднюю оладушку.

Примерно через одну-две минуты на поверхности появятся пузырьки. Они будут сигналом к тому, что оладушку следует перевернуть.Ждем появления золотистого цвета, достаем оладушку. Оладьи на молоке к столу подаются со всеми вышеперечисленными вкусностями не забывая про чай.