Торт зебра

Пирог,  который c давних времен, выпекали нам бабушки, мамы, который, для многих является классикой жанра и «вкусом детства» — Зебра.

Данный домашний десерт, является исконным блюдом любителей побаловать себя сладеньким, когда под рукой нет дорогостоящих ингредиентов, нет сил на изящество крокембушей в «полевых» условиях, или банально нет возможности приготовление чего-либо другого.  

Рецептуры Зебры в сети исчисляются миллионами, позвольте поделится своим вариантом.

Ингредиенты:

  • Мука высшего качества — 1,5 стакана;
  • Сахар – 1,5 стакана;
  • Сметана – 200 мл;
  • Куриные яйца  – 3-4 шт;
  • Какао-порошок – 2-3 столовых ложек;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Пищевая сода – 0,5 чайной ложки;
  • Уксус – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1.    Взбить до белой пены яйца с сахаром.

2.    В отдельной посуде, на водяной бане или в микроволновой печи, растопить масло.

3.    В яичную смесь, добавить растопленное масло, сметану. В ложку с содой, добавить уксуса, до наполнения ложки – «загасить» соду, и добавить в масляно-яичную смесь. Тщательно перемешать.

4.    Всыпать просеянную муку, размешивать до однородной консистенции, без образования комочков.

5.    Данную смесь разделить на две равные части. Одну часть отставляем, во вторую тщательно вмешиваем какао, для получения красивого коричневого цвета – темные полосы нашей Зебры.

6.    Включить духовку на 180 градусов, оставить нагреваться. Тем временем смазать круглую форму с высокими бортами, растительным или сливочным маслом, чтобы готовая выпечка, не прилипала, для большей верности, поверх масла, форму можно обсыпать сырой манной крупой.

7.    В середину смазанной формы попеременно выливаем по 3 столовых ложки белого и темного теста, до окончания теста и заполнения формы.

8.    Ставим в заранее разогретую духовку. Время выпекания, примерно 40 минут.

9.    Готовый пирог, вынимаем из духовки и достаем из формы, дабы он не осел.

Для особых любителей сладостей, из данного пирога можно сделать полноценный торт, разделив изделие вдоль на два коржа, пропитав любимым кремом или джемом, добавить орехи, сухофрукты, цукаты, по вкусу и желанию.