глазурь из какао для торта

Королем любого банкета, в честь свадьбы или Дня Рождения, безусловно является торт. Конечно, можно заказать угощение у кондитеров, но ведь насколько приятнее порадовать родных и близких собственноручным творением!

А сделать домашний торт таким же привлекательным и аппетитным поможет покрытие глазурью. Ее приготовление намного проще, чем у помадки, и с ним вполне справится любая хозяйка. Рецепты, по которым можно приготовить блестящую, вкусную глазурь, обсудим ниже.

Рецепт глазури из какао и молока

Ингредиенты:

  • мука высшего сорта и какао — по 20 грамм;
  • молоко — 75 мл;
  • сахарная пудра — половина столовой ложки;
  • масло — 50 грамм.

Приготовление:

  1. В зависимости от того, насколько густую вы предпочитаете глазурь, вы можете регулировать пропорции молока и муки. Чем больше будет в глазури муки, тем гуще будет в итоге покрытие для торта.
  2. Просейте муку через сито, смешайте с какао и сахарной пудрой, переложите полученную смесь в сотейник. Залейте ее молоком, поставьте нагреваться на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать, чтоб не образовывались комочки, варите до тех пор, пока консистенция не будет удобной для вас.
  3. Снимите сотейник с огня, оставьте остывать. Потом добавьте сливочное масло. чтоб глазурь была более блестящей.

Глазурь из сметаны и какао

Ингредиенты:

  • какао — 4 чайных ложки;
  • сметана высокой жирности — 4 столовых ложки;
  • сахарная пудра — 1.5 столовых ложки;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Это самый простой рецепт, используя его, вы легко приготовите глазурь буквально за секунды.
  2. Взбейте сахарную пудру и сметану в однородную массу, добавьте какао.
  3. Растопите сливочное масло и также добавьте его в смесь.

Глазурь по этому рецепту можно использовать не только как покрытие, но и декорировать чизкейк, мороженное или другие десерты.

Глазурь из сгущенки и какао

Ингредиенты:

  • порошок какао — 2 ст. ложки;
  • сгущенка — половина банки;
  • масло сливочное — половина чайной ложки.

Приготовление:

  1. Высыпьте какао в подготовленный сотейник, добавьте сгущенку.
  2. Поставьте емкость на небольшой огонь, помешивайте в процессе варки, чтоб масса была однородной консистенции.
  3. Остудите полученную смесь, добавьте масло, снова хорошенько перемешайте.

Как вариант, в глазурь можно добавить несколько кубиков Вашего любимого шоколада, например, молочного, или белого, это придаст интересный вкусовой оттенок.

Глазурь из какао и масла на воде

Ингредиенты:

  • какао — 2 столовых ложки;
  • вода питьевая — 2 столовых ложки;
  • сахарная пудра — 3 столовых ложки;
  • сливочное масло — 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Какао смешайте с сахарной пудрой, высыпьте в сотейник.
  2. Залейте смесь водой, и варите, тщательно размешивая.
  3. Когда глазурь станет еле теплой, добавьте масло. После этого можете приступать к покрытию готового торта.

Сливочная глазурь из какао с ванилью

Ингредиенты:

  • какао — 2 столовых ложки;
  • сливки — 2.5 столовых ложки;
  • сахарная пудра — 1 столовая ложка;
  • экстракт ванили — 2 чайных ложки.

Приготовление:

Смешайте какао и сахарную пудру, несколько раз просейте через сито. вылейте в смесь сливки, хорошо перемешайте, чтоб масса была однородной, без сгустков. Затем добавьте экстракт ванили — и все, вкуснейшая глазурь готова!

Медовая глазурь с какао и кокосовым молоком

медовая глазурь с какао

Ингредиенты:

  • какао — 1 ст. л.;
  • кокосовое молоко (можно заменить сливками) — 1.5 ч. л.;
  • мед — 1.5 ч. л.;
  • кусочек черного шоколада — 50 гр.;
  • масло сливочное — 1.5 ст. л.

Приготовление:

  1. Раскрошите кусочек шоколада ножом, или натрите на терке, что более удобно.
  2. Положите шоколадную крошку в сотейник вместе с какао-порошком. Добавьте мед, а затем и кокосовое молоко. Варите на небольшом огне, пока смесь станет нужной густоты.
  3. Когда желаемый результат достигнут — не забудьте о кусочке масла. Ваш торт, покрытый это чудесной гладкой глазурью не оставит никого равнодушным!