Жареные королевские креветки

Креветки — однозначные фавориты среди морских даров, их активно применяют в различных рецептах: суши, салатах, закусках.

Эти маленькие обитатели моря чрезвычайно полезны, в них содержится поразительное количество микроэлементов (натрий, калий, фосфор, сера, кальций), витаминов (Е, С, РР, группы В), они являются природным источником белка и йода, по многим показателям превосходят мясо. Кроме того — креветки признаны диетическим, низкокалорийным блюдом.

Для приготовление лучше всего выбирать крупные сорта, например, королевские, так как их мясо более вкусное. При покупке проверьте, чтоб креветки имели приятный аромат.

Как сделать из креветок неповторимое блюдо, которое принесет истинное гастрономическое удовольствие?

Рецепт жареных королевских креветок с чесноком

Ингредиенты:

  • креветки – 0.5 кг;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливочное масло – 2 столовых ложки;
  • половина лимона;
  • соль, перец.

Приготовление

Достаньте морепродукты из морозилки, дайте им полностью разморозиться. После этого обсушите их, снимите панцири, сложите в отдельную посуду.

Сделайте легкий маринад. Для него понадобится нарезанный чеснок и лимонный фрэш. Добавьте эти ингредиенты к креветкам, посолите, хорошо перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл креветочное мясо.

Когда истекут 10 минут, хорошо разогрейте сковороду, слегка потрусите креветки от заправки и поместите на огонь. Жарьте, помешивая, до образования аппетитной корочки.

Хорошо дополнит вкусовые качества блюда разнообразные овощи и зелень.

Жаренные тигровые креветки с чесноком

Ингредиенты:

  • креветки – 0.35 кг;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • чеснок – 1 зубок;
  • половина лимона;
  • красный перец.

Приготовление

Для этого рецепта подойдут замороженные морепродукты. Просто разогрейте сковороду до средней температуры и поместите туда креветки. Масло пока не добавляйте. С помощью специальной лопатки разровняйте креветки, чтоб они лежали в один слой и прожаривались равномерно. Плотно накройте сковороду крышкой, подождите, пока креветки начнут активно выделять влагу. Время от времени сливайте воду, мы все же жарим, а не тушим креветки.

Когда вы убедитесь, что воды не осталось, можно добавить чеснок и небольшой кусочек сливочного масла. Если вы любите остроту, то добавьте немного красного перца. Помешивая, подержите креветки на огне еще несколько минут, затем пересыпьте их в глубокую емкость для подачи. Полейте лимонным соком.

Великолепная ароматная закуска готова, наслаждайтесь!

Королевские креветки, жареные в кляре

Ингредиенты:

  • креветки — 0.35 кг;
  • мука — 2 столовых ложки;
  • яйца — 2 штуки;
  • крахмал — 1,5 столовых ложки;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Блюдо начинаем с подготовки кляр. Хорошо взбиваем яйца, пока не появится стойкая пена. Потихоньку вводим муку с крахмалом, тщательно размешиваем, чтобы смесь была однородной. Солим кляр и отставляем на пару минут. За это время очищаем креветки, и начинаем их обжаривать. Каждую креветку, держа за хвост, опускаем в кляр, затем кладем на сковороду. Обжаренные морепродукты промакиваем бумажным полотенцем, чтоб удалить излишки жира. Блюдо готово к употреблению!

Королевские креветки, жареные в панцире

рецепт жареных тигровых креветок

Ингредиенты:

  • креветки – 0.5 кг;
  • куриный бульон – 2 столовых ложки;
  • соевый соус – 1 чайная ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

С размороженных креветок удаляем остатки влаги салфеткой. Разогреваем сковороду, добавляем на нее масло, выкладываем креветки целиком и обжариваем до красивой корочки. Добавляем бульон, специи, оставляем на огне еще на 10 минут. Когда все готово — презентуем блюдо, немного приправив соевым соусом. Отличная пряная закуска готова!