диоксид серы влияние на организм

В настоящее время добавление консервантов при производстве пищевых продуктов стало скорее нормой, чем исключением. Реакция на такие добавки различна — для кого-то их употребление останется незаметным, для кого-то обернется аллергией, а кому-то они нанесут серьезный вред, здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма.

На сегодняшний день одним из наиболее часто применяемых консервантов стал диоксид серы (Е220). Этот консервант применяют для защиты продуктов от бактерий, паразитов, грибков, для стабилизации окраски и увеличения срока годности продукции. В основном, его используют при производстве напитков, конфет, колбасных изделий, консервов, а также для обработки овощей и фруктов.

Влияние диоксида серы на организм

Обычно, при употреблении Е220 в пределах допустимой нормы, консервант быстро окисляется, а затем выводится вместе с мочой, не нанося организму существенного ущерба. Но в некоторых случаях, особенно при его употреблении выше нормы, диоксид серы может нанести значительный вред здоровью.

Одним из негативных последствий употребления Е220 является то, что при поступлении в желудок это вещество разрушает витамин В1, нехватка которого плохо отражается на здоровье человека. Также, диоксид серы способен вызвать аллергические реакции, и даже спровоцировать появление раковых опухолей.

Людям с сердечной недостаточностью следует со вниманием отнестись к употреблению продуктов, содержащих этот консервант. Также Е220 противопоказан к применению у лиц, страдающих астмой, ведь приступ удушья, вызванный этой пищевой добавкой, может обернуться смертельным исходом. Опасным диоксид серы может стать и для тех, кто страдает от язвы, гастрита или других заболеваний ЖКТ, по причине его способности повышать кислотность желудочного сока.

Симптомы отравления диоксидом серы

Также консервант Е220 способен инициировать отравление, симптомами которого являются:

диоксид серы в сухофруктах

  • насморк;
  • рвота;
  • кашель;
  • диарея;
  • нарушение функций речевого аппарата;
  • головные боли;
  • тяжесть в желудке;
  • жжение в горле и др.

Как же уберечь свой организм от таких неприятных последствий? Просто необходимо помнить о том, что чрезмерное употребление колбас, пива, газированных напитков наносит существенный вред нашему организму, поэтому необходимо максимально ограничить употребление подобных продуктов.

Покупные овощи и фрукты нужно очень хорошо промывать, а для того, чтобы удалить диоксид серы присутствующий в сухофруктах, сначала необходимо неоднократно вымочить их в воде, после чего промыть.