Кондитерский шприц

Сделать оригинальный декор для торта – задача, с которой справится даже начинающий кондитер, если в его арсенале есть такая вещь, как кондитерский шприц. Изысканные, необычные, красивые узоры, розы, вензеля, а также аккуратное безе или печенье – все это можно сотворить с помощью этого простого инструмента.

Шприц кондитерский — какой лучше выбрать?

Приобрести сегодня кондитерский шприц можно на любой вкус и уровень сложности – от самого незамысловатого и дешевого до профессионального и очень дорогого инструмента. И хотя принцип работы у всех моделей практически одинаков, отличия все-таки существуют. Расскажем о них.

Наиболее прочный и, конечно же, долговечный вариант – металлический шприц. Он очень герметичен, поэтому с помощью него будет удобно наносить крем абсолютно любой густоты. При этом, работая таким инструментом, придется приложить определенные усилия, поэтому советуем такую модель тем, кто уже имеет некоторый опыт работы с кондитерскими шприцами.

Шприц из силикона также удобен в использовании. Он имеет прозрачный корпус, благодаря чему хозяйка всегда сможет увидеть и проконтролировать, сколько крема в нем еще осталось. Это позволит сделать непрерывный и в то же время красивый рисунок. Кроме этого, силикон – тот материал, который не пропитается запахами, а также не подвергнется возможным перепадам температур.

Шприц с дозатором позволит сэкономить время и подойдет тем, кто только набивает руку в изготовлении красивого декора на тортах. Каждое надавливание позволит получить одинаковое количество крема. Такой шприц своей формой похож на пистолет. Им просто пользоваться, при работе с ним одна рука остается всегда свободной.

Электрический шприц – также хорошая находка для хозяек. Его достаточно заполнить тестом или кремом и включить в сеть. Подойдет такой инструмент не только для красивого декора, но и для выдавливания печенья, а также для украшения десертов.

Шприц, оснащенный прессом, имеет различные насадки. С ним удобно выкладывать тесто, предназначенное для печенья. Одинаковые по размеру и интересные по форме изделия всегда будут радовать глаз.

Профессиональный шприц для кондитеров сможет позволить себе не каждый. Он может быть изготовлен из разных материалов, при этом с ним в комплекте всегда идет масса разнообразных насадок. Такой шприц прослужит очень долго, хоть и обойдется достаточно дорого.

Кондитерский шприц с насадками- как им пользоваться?

Чаще всего дома кондитерские шприцы используются для двух целей: выкладывания красивой выпечки и декора тортов. К примеру, чтобы сделать красивое печенье, нужно взять шприц с насадками для этого изделия и заложить в него тесто. Резким нажатием тесто (необходимое количество) нужно выложить на противень. При этом оно не должно слишком густым (иначе не пройдет через дозатор) и слишком мягким (не сможет держать форму).

Для украшения торта с помощью шприца нужны несколько иные навыки. Чтобы сделать праздничную надпись из крема, стоит взять насадку в виде трубочки, для узора подойдет круглая насадка, имеющая резной край.

Существуют и специальные насадки: для розочек, для листочков и др. Прежде чем украшать готовое изделие, нужно немного потренироваться, выложить декор на бумагу. Когда результат удовлетворит вас, можно приступать к украшению торта.

Чем заменить кондитерский шприц?

чем заменить кондитерский шприц

Часто, если шприца под рукой не оказывается, специалисты советуют использовать вместо него кондитерский мешок. В этом случае тесто или крем нужно будет закладывать в сам мешочек.

Если декор понадобился срочно, но нет ни кондитерского мешка, ни шприца, поступить можно следующим образом. Соорудить импровизированный мешочек можно из полиэтилена, плотной ткани или даже бумаги, материал должен быть непромокаемым.

Для надписей можно использовать медицинский шприц, предварительно сняв с него иглу. Не забывайте, что шприц при этом не должен быть использованным.